朝食ビュッフェ

朝食ビュッフェイメージ

1日のスタートは朝食から

動くカラダも考えるアタマにも、
食事から摂る栄養やエネルギーがパワーの源。
季節を感じ、食事の楽しさを感じ、
今日をイキイキと過ごすための朝食をご用意。

毎日でも飽きない、
豊富なメニューと手作りへのこだわり

豊富なメニューと手作りのお料理

大阪だからこその味やコロナでしか食べられない、連泊のお客様でも飽きないオリジナル料理。朝食専任スタッフが様々な想いを盛り込んだメニュー構成。

「手作りのものを食べてほしい」「時間がない日でも、食欲がない日でも少しでも食べてほしい」そんな想いで毎日の仕込みと早朝から調理と仕上げをしています。気持ちも一緒に、みなさまへお届けします。

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  • 季節や仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。

朝食ビュッフェ 洋食・和食一覧

牛すじぼっかけ煮

牛すじぼっかけ煮

神戸市長田区発祥の「牛すじぼっかけ煮」。とろとろで柔らかい牛すじとこんにゃくを甘く煮込んだ一品です。

淡路たまねぎのさつま揚げ

淡路玉ねぎのさつま揚げ

兵庫県淡路島の名産「玉ねぎ」を使用した練りものです。市販の玉ねぎと違い、甘みが多い玉ねぎです。

大阪名物たこ焼き

大阪名物たこ焼き

大阪の名物といえば、「たこ焼き」。大阪に来たからにはぜひ食べてみたい一品です。

明石風出し巻き

明石風出し巻き

明石焼きのように、出し巻き卵の上に、さらに出汁の餡を絡めてお召し上がりいただけます。

京風ざる豆腐

京風ざる豆腐

京都・藤清の大豆固形分12%以上の高濃度成分無調整豆乳を使用。「牡蠣醤油」でお好みの薬味とともにお召し上がりください。

豚とキャベツの回鍋肉

豚とキャベツの回鍋肉

甘味噌が食欲そそる、いい香りです!野菜もたくさん入った料理です。

大阪名物 串かつ

大阪名物 串かつ

大阪名物の串カツ。うずら・ナスの2種類をお召し上がりいただけます。ソース二度漬け禁止です。

じゃが芋とベーコン炒め

じゃが芋とベーコン炒め

ベーコンから出た油を利用して、じゃがいもを炒めています。じゃがいもにベーコンの味が染みて美味しいです。

錦糸焼売

錦糸焼売

秋を感じる「栗」に見立てて、錦糸卵をまとったシュウマイ。セイロで蒸しあげ、アツアツの状態でお召し上がりいただけます。

皮付きポテトフライ

皮付きポテトフライ

外はカリカリ、中はホクホクに揚げています。ケチャップをつけてお召し上がりください!

養老豆腐

養老豆腐

山芋のとろろを観点で固めた豆腐。だしの味が効いているので、そのままお召し上がりください。

洋風茶碗蒸し

洋風茶碗蒸し

海老・エリンギ・さつま芋が入った茶碗蒸し。コンソメをベースとした洋風に仕上がっています。

ウインナー

ウインナー

朝の定番メニューのウインナー。パンに挟んで食べても美味しいです。

おふくろの味3種

おふくろの味

調理スタッフが作るおふくろの味2品。週替わりでメニューも変更されます。

世界中から食材を取り寄せ、
毎朝ホテルで焼き上げるパン

焼きたてパン

朝食を毎朝とる方の約50%がパンを好んで召し上がられるそうです。

焼き立てで香ばしくバターにもこだわったクロワッサンやヘルシーさで話題の全粒粉パン。やさしい甘さのカスタードを包んだ小さなデニッシュに、ドライフルーツやナッツの天然素材をいかしたパンなど。

朝からどれにしようか悩む楽しさと、食べた後についついもう1つと手が伸びる美味しさです。

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朝食ビュッフェ パン一覧

100%発酵バタークロワッサン

発酵バタークロワッサン

発酵バターを生地全体の23%も配合。バターの香りと甘みがふわっと大きく広がります。

ミニカスタードデニッシュ

カスタードデニッシュ

カスタードクリームが35%もフィリングされたミニデニッシュ

フレンチトースト

フレンチトースト

特製の卵液に一晩漬け込み、軽く焼き上げました。シナモンがきいた少し大人のホテルメイドに仕上がっています。

全粒粉ソフトロール

全粒粉ソフトロール

ヘルシー感溢れる穀物たっぷりの食事パンです。

ブリオッシュソフトロール

ブリオッシュソフトロール

卵、バター、小麦など素材の味がたっぷり楽しめる朝にぴったりのパン。

ポニーデニッシュ

ポニーデニッシュ

多くの国で幸運をもたらすと云われる馬のひづめ型デニッシュ。中には甘いチョコレートがたっぷり。

季節の食材を
使用した旬のお料理

旬のお料理

旬の素材を使った数々のお料理。この時期限定のシェフこだわりの品々を揃えております。

和食専門のシェフとフランス人シェフが作る、この時期にしか味わえない和洋折衷のお料理をお楽しみください

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朝食ビュッフェ 旬のお料理一覧

丹波篠山黒豆ひろうす

丹波篠山黒豆ひろうす

丹波篠山の自然に育まれた黒大豆をほんのりと甘く炊いてひろうすに。大粒の黒豆がぎゅっと詰まって食べ応えがあります。

鶏と秋野菜のすき煮

鶏と秋野菜のすき煮

鶏と旬の野菜を使用したすき煮。通常のすき煮よりこってりし過ぎず食べやすいです。

秋のスクランブルエッグ

秋のスクランブルエッグ

さつまいもが入ったスクランブルエッグ。さつまいもの甘みが卵とマッチして美味しいです。

鮭と茸の紙包み蒸し焼き

鮭と茸の紙包み蒸し焼き

秋の味覚「鮭」と「茸」をひと包みにして、蒸し焼きに。フワッと中から秋の香りがします。

いわしつみれ鍋

いわしつみれ鍋

白葱や茸が入った鍋に、いわしのつみれを入れた鍋。あっさりしていて、かつ栄養もたくさん摂れます。

秋刀魚唐揚げ なめこ餡かけ

秋刀魚唐揚げ なめこ餡かけ

秋の味覚「さんま」のから揚げのサクサク感と、とろりとした「なめこ」の餡が旨みを引き立たせています。

秋のキッシュ

秋のキッシュ

秋の食材がたっぷり入った「塩味のパイ」。女性にオススメの一品です。

茄子のはさみ揚げ

茄子のはさみ揚げ

中にしっかり味がついているので、何もつけずにそのままお召し上がりいただけます。

パンプキンスープ

パンプキンスープ

秋の野菜「かぼちゃ」の旨みを引き出した、素朴で優しいスープ。

健康的な朝食を!
新鮮な野菜もご用意しております

野菜・サラダ

サラダにはたくさんの栄養が含まれています。他のおかずも一緒にバランス良く、美味しく食べられる、新鮮な野菜をご用意しています。

数種類のドレッシングやトッピングもご用意しておりますので、自分好みのサラダにカスタマイズも可能です。

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朝食ビュッフェ サラダ・野菜一覧

プチトマト

プチトマト

トマトには、美肌・ダイエット効果のあるリコピンが入っていますので、女性にはオススメの野菜です。

鈴かぼちゃ

鈴かぼちゃ

皮も種もまるごと、生で食べることができる珍しいカボチャです。免疫力を高め、眼精疲労にも効果があります。

ビーツ

ビーツ

食べる輸血と言われる優秀野菜。むくみの解消や高血圧を予防する効果があります。

ブロッコリー

ブロッコリー

マグネシウムやカリウム、カルシウムなどを多く含んでいるため、血圧を正常化して血圧の上昇を防いてくれます。

紅芯大根

紅芯大根

辛味が少なく、ほんのり甘みと少し苦味があるピンク色の大根。消化を助ける作用があります。

ミックスレタス

ミックスレタス

葉野菜は肝臓・腎臓の機能をUPさせるラクチュコピクリンが入っています。前日にお酒を飲んだ方などにオススメです。

ドレッシング3種

ドレッシング3種

「バジル&チーズ」「かつお」「すだち」などの3種類からお選びいただけます。

トッピング2種

トッピング2種

「フライドオニオン」「ベーコンビッツ」などトッピングをつけてサラダをカスタマイズできます。

食後は美味しいデザートと
コーヒー・紅茶を味わいください

デザート

食後には、種類も豊富な美味しいデザートも揃えています。

デザートに合うコーヒー・紅茶を厳選しておりますので、お好きなドリンク・デザートをお選びください。

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朝食ビュッフェ デザート・ドリンク一覧

カットケーキ

カットケーキ

一口サイズにカットしたケーキです。食後に一口いかがでしょうか。

季節のアイスクリーム

季節のアイスクリーム

食後はアイスクリームでクールダウン。季節によって種類が変わります。

コーヒー

コーヒー (アイス・ホット)

酸味のなかに、ほのかな苦味を感じるマイルドな飲用感が特長の「マイルドブレンド」です。

紅茶 5種

紅茶・ハーブティー

アールグレイ・ウバ・セイロンブレンド・ジャスミン・カモミールの5種類からお選びいただけます。

野菜ジュース

野菜ジュース

フルーツの味が効いて飲みやすい野菜ジュース。一食分の野菜120gを使用。特に鉄分も豊富に摂れます。

朝食ビュッフェ情報

時 間7:00〜9:30
(会場へは9:00までにお越しください)
料 金お一人様 1,300円(税込)
場 所本館2階 メインレストラン
  • 週末や繁忙期の朝食会場は、15〜30分程度お待ちいただくことがございます。
  • お子様料金はございません。
  • ご宿泊されないお客様でも、「1500円(税込)」で朝食ビュッフェをお召し上がりいただけます。
  • 時期によってお値段が変動することがございます。

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