朝食ビュッフェ

朝食ビュッフェイメージ

1日のスタートは朝食から

動くカラダも考えるアタマにも、
食事から摂る栄養やエネルギーがパワーの源。
季節を感じ、食事の楽しさを感じ、
今日をイキイキと過ごすための朝食をご用意。

毎日でも飽きない、
豊富なメニューと手作りへのこだわり

豊富なメニューと手作りのお料理

大阪だからこその味やコロナでしか食べられない、連泊のお客様でも飽きないオリジナル料理。朝食専任スタッフが様々な想いを盛り込んだメニュー構成。

「手作りのものを食べてほしい」「時間がない日でも、食欲がない日でも少しでも食べてほしい」そんな想いで毎日の仕込みと早朝から調理と仕上げをしています。気持ちも一緒に、みなさまへお届けします。

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  • 季節や仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。

朝食ビュッフェ 洋食・和食一覧

牛すじぼっかけ煮

牛すじぼっかけ煮

神戸市長田区発祥の「牛すじぼっかけ煮」。とろとろで柔らかい牛すじとこんにゃくを甘く煮込んだ一品です。

淡路たまねぎのさつま揚げ

淡路玉ねぎのさつま揚げ

兵庫県淡路島の名産「玉ねぎ」を使用した練りものです。市販の玉ねぎと違い、甘みが多い玉ねぎです。

大阪名物 串かつ

大阪名物 串かつ

大阪名物の串カツ。時期によって串カツの内容も変わります。ソース二度漬け禁止です。

豚と野菜のしょうが焼き

豚と野菜の生姜焼き

野菜の旨味としょうがの味が効いた、通常の生姜焼きよりさっぱりした朝でも食べやすい料理です。

京風出汁巻き

京風出し巻き

通常の出汁巻きと違い、京風は中に空気が入りにくい巻き方をし、中身が凝縮した出汁巻きです。

京風黒胡麻ざる豆腐

京風黒胡麻ざる豆腐

京都の老舗「藤清」の豆乳を使用した豆腐に、黒胡麻をたっぷり入れた、豆腐と黒胡麻ともに濃厚な味わいです。

焼きシャケのバジルソース和え

焼き鮭のバジルソース和え

食材の相性が良い「バジル」と「鮭」の料理。バジルソースの爽やかな風味が焼き鮭を引き立たせています。

生ハムグラタン

生ハムグラタン

生ハムがグラタンの余熱でジューシーになり、グラタンの美味しさをより引き立たせます。

烏賊チヂミ

烏賊チヂミ

プリプリしたイカの「食感」「旨み」「風味」が存分に楽しめる絶品のチヂミ。

小籠包・焼売

小籠包・焼売 (セイロ蒸し)

肉汁がジュワっと溢れる小籠包、ジューシーな焼売を会場に設置しているセイロで蒸しあげています。

ローストベーコン

ローストベーコン

朝は洋風にベーコンを!クロワッサンに挟んで食べても美味しいです。

鯖の塩焼き

鯖の塩焼き

和食派の方の朝の定番といえば焼き魚です。塩焼きしていますので白米に合います。

おふくろの味3種

おふくろの味

調理スタッフ3人が一品ずつ作るおふくろの味3品。週替わりでメニューも変更されます。

世界中から食材を取り寄せ、
毎朝ホテルで焼き上げるパン

焼きたてパン

朝食を毎朝とる方の約50%がパンを好んで召し上がられるそうです。

焼き立てで香ばしくバターにもこだわったクロワッサンやヘルシーさで話題の全粒粉パン。やさしい甘さのカスタードを包んだ小さなデニッシュに、ドライフルーツやナッツの天然素材をいかしたパンなど。

朝からどれにしようか悩む楽しさと、食べた後についついもう1つと手が伸びる美味しさです。

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朝食ビュッフェ パン一覧

100%発酵バタークロワッサン

発酵バタークロワッサン

発酵バターを生地全体の23%も配合。バターの香りと甘みがふわっと大きく広がります。

ミニカスタードデニッシュ

カスタードデニッシュ

カスタードクリームが35%もフィリングされたミニデニッシュ

フレンチトースト

フレンチトースト

特製の卵液に一晩漬け込み、軽く焼き上げました。シナモンがきいた少し大人のホテルメイドに仕上がっています。

全粒粉ソフトロール

全粒粉ソフトロール

ヘルシー感溢れる穀物たっぷりの食事パンです。

ポニーデニッシュ

ポニーデニッシュ

多くの国で幸運をもたらすと云われる馬のひづめ型デニッシュ。中には甘いチョコレートがたっぷり。

季節の食材を
使用した旬のお料理

旬のお料理

旬の素材を使った数々のお料理。この時期限定のシェフこだわりの品々を揃えております。

和食専門のシェフとフランス人シェフが作る、この時期にしか味わえない和洋折衷のお料理をお楽しみください

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朝食ビュッフェ 旬のお料理一覧

鶏と夏野菜ガーリックペッパー焼き

鶏と夏野菜ガーリックペッパー焼き

炒めることで夏野菜の旨味を凝縮させた一品。ガーリックの風味が食欲を増進します。

マレーシアカレー

マレーシアカレー

コク・うま味・辛味が調和した、トマトの酸味が効いたカレー。室内のエアコンなどで冷えた体も温まります。

冬瓜と焼き茄子のトマト餡かけ

冬瓜と焼き茄子のトマトあんかけ

夏野菜の冬瓜を使用した料理。冬瓜の薄味でさっぱりした食感にトマトの酸味が絶妙です。

夏野菜のスクランブルエッグ

夏野菜のスクランブルエッグ

夏野菜が入ったスクランブルエッグ。夏野菜の食感も楽しめ、さらにパンとの相性も抜群です。

冷製じゃが芋スープ

冷製じゃが芋スープ

暑い季節にぴったりのじゃがいもの冷製スープ。さっぱりと軽い風味でじゃがいものうまみが存分に楽しめます。

健康的な朝食を!
新鮮な野菜もご用意しております

野菜・サラダ

サラダにはたくさんの栄養が含まれています。他のおかずも一緒にバランス良く、美味しく食べられる、新鮮な野菜をご用意しています。

数種類のドレッシングやトッピングもご用意しておりますので、自分好みのサラダにカスタマイズも可能です。

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朝食ビュッフェ デザート・ドリンク一覧

プチトマト

プチトマト

トマトには、美肌・ダイエット効果のあるリコピンが入っていますので、女性にはオススメの野菜です。

鈴かぼちゃ

鈴かぼちゃ

皮も種もまるごと、生で食べることができる珍しいカボチャです。免疫力を高め、眼精疲労にも効果があります。

サラダ茄子

サラダ茄子

皮・肉質ともに極めて柔らかく、サクサクで水々しい新食感を楽しめます。血栓防止や眼精疲労にも効果があります。

芋茎

芋茎

シャキシャキという食感がたまらない芋茎(ずいき)。強い抗酸化作用があるため、老化防止や眼精疲労にも効果があります。

ブロッコリー

ブロッコリー

マグネシウムやカリウム、カルシウムなどを多く含んでいるため、血圧を正常化して血圧の上昇を防いてくれます。

水菜

水菜

水々しいシャキシャキとした食感の水菜。食物繊維が多く含まれるので、便秘の解消や美肌効果などがあります。

ミックスレタス

ミックスレタス

葉野菜は肝臓・腎臓の機能をUPさせるラクチュコピクリンが入っています。前日にお酒を飲んだ方などにオススメです。

ドレッシング3種

ドレッシング3種

「バジル&チーズ」「ヘルシー鰹」「青じそ」などの3種類からお選びいただけます。

トッピング2種

トッピング2種

「フライドオニオン」「ベーコンビッツ」などトッピングをつけてサラダをカスタマイズできます。

食後は美味しいデザートと
コーヒー・紅茶を味わいください

デザート

食後には、種類も豊富な美味しいデザートも揃えています。

デザートに合うコーヒー・紅茶を厳選しておりますので、お好きなドリンク・デザートをお選びください。

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朝食ビュッフェ デザート・ドリンク一覧

カットケーキ

カットケーキ

一口サイズにカットしたケーキです。食後に一口いかがでしょうか。

季節のアイスクリーム

アイスクリーム

食後はアイスクリームでクールダウン。「バニラ」「抹茶」をご用意しています。

マンゴープリン

マンゴープリン

マンゴーの「甘み」「爽やかな酸味」と「香り」をとじこめたプリン。なめらかさとコクはまた格別です。

コーヒー

コーヒー (アイス・ホット)

酸味のなかに、ほのかな苦味を感じるマイルドな飲用感が特長の「マイルドブレンド」です。

紅茶 5種

紅茶・ハーブティー

アールグレイ・ウバ・セイロンブレンド・ジャスミン・カモミールの5種類からお選びいただけます。

朝食ビュッフェ情報

時 間7:00〜9:30
(会場へは9:00までにお越しください)
料 金お一人様 1,300円(税込)
場 所本館2階 メインレストラン
  • 週末や繁忙期の朝食会場は、15〜30分程度お待ちいただくことがございます。
  • お子様料金はございません。
  • ご宿泊されないお客様でも、「1500円(税込)」で朝食ビュッフェをお召し上がりいただけます。
  • 時期によってお値段が変動することがございます。

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